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Étiquette : anthropologie du boire

  • Ballade de la dette du vin

    Ballade de la dette du vin

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    Boire n’est point péché, mais le corps, lui, tient ses comptes. Dans cette ballade en forme de pastiche, Cyrano de Bergerac prête sa voix à une vérité que l’esprit oublie volontiers : le vin n’est pas cruel, mais il exige d’être accompagné, préparé et réparé. Une méditation joyeuse et charnelle sur la dette invisible du…

  • Avant le verre

    Avant le verre

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    Avant d’être versé dans le verre, le vin appartient déjà à une histoire faite de terre, d’eau, de gestes, de savoirs et de convenances. De l’Antiquité à la Renaissance, cette anthropologie historique du boire examine la manière dont les sociétés ont produit, préparé, distingué et ordonné le vin, jusqu’à faire de sa consommation une pratique…